ne saura-t-on jamais le menu? je connais bien cette autoroute. curieux comme chacun de ces grands axes a une résonnance différente pour qui l'emprunte. celle de saumur à paris pour les week ends prolongés faits d'expos et de bons restaurants , celle qui plus loin s'en va et s'arrête à verdun, l'autre qui au-delà de paris, nous conduit à valenciennes pour visiter la famille de Jacky, enfin cet axe qui au delà de bordeaux nous conduit en hiver vers des villes que nous fuyons pendant l'été...

ne saura-t-on jamais le menu? je suis comme ces mères que la nourriture obsède.

au bout de la grande rue s'est ouverte une fabrique de chocolat. C'est un tout petit bout de femme qui s'y emploie et régale maintenant le saumurois, tant de son accent de québec d'où elle vient que de ses recettes dont elle nous surprend, palets à la compote de pommes,au citron, au thé Earl Grey, truffes au piment, aiguillettes de gingembre, bonbons de chocolat - en france, on dirait "crottes" - à la fraise, à la framboise, à la cardamone, j'en oublie parce qu'il existe aussi des variétés plus sophistiquées et si abouties que, lorsqu'elle s'emploie à me dire la recette, j'abandonne bien vite l'écoute ou ne retiens que des bribes à l'exemple du dosage savant du vinaigre balsamique dans le bonbon à la fraise, une recherche de plusieurs mois...